Que vous travailliez dans le vin ou que vous souhaitiez simplement affiner vos connaissances, les cours de vin en ligne sont un excellent moyen de bâtir votre fondation. De plus, vous obtenez une éducation viticole dans le confort de votre propre maison!
Pourquoi ne pas apprendre quelque chose en sirotant? par Zach Hagy
Cours de vin en ligne
Vous avez essentiellement le choix entre deux types de cours: des cours de vin en ligne gratuits et payants. Chaque option comporte des avantages et des inconvénients à considérer.
Cours gratuits
- Avantages: gratuit! Et ce qui est là-bas est en fait assez bon.
- Inconvénients: informations patchwork, très peu de conseils, aucune interaction de personne à personne et aucune certification reconnue.
Cours payants
- Avantages: Excellents conseils, les cours comprennent plus que des vidéos, un soutien entre pairs, des séminaires en direct et certains offrent des certificats reconnus.
- Inconvénients: coûte de l'argent, généralement environ 200 $ (et 500 $ + pour les cours de certification).
Apprentissage du vin gratuit
La qualité des informations contenues dans les vidéos gratuites est élevée car le contenu provient de bonnes sources. Bien sûr, c'est très disparate. Donc, pour faciliter le suivi, nous avons organisé plusieurs listes de lecture YouTube. Ils comprennent à la fois la théorie, le service et les goûts pour la formation du palais.
Plus de 7 heures de théorie du vin explorant des sujets tels que la vinification et les régions.
Cette liste de lecture d'apprentissage du vin scrappy et autogérée comprend 7 heures de vidéos organisées par des YouTubers de qualité, notamment Wine Folly, Guildsomm et LCBO.
Dans cette série, vous apprendrez les rudiments du vin et la méthode de dégustation professionnelle, et vous découvrirez également plusieurs des vins et régions viticoles les plus populaires au monde.
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Cours de vin en ligne
Apprenez le vin dans le confort de votre foyer! Plus de 2 heures de vidéo avec Madeline.
Apprendre encore plus
assorti
WSET passe par les étapes exactes d'un service de vin de restaurant approprié. Service de vin (pour les serveurs et l'accueil)
Si vous espérez perfectionner vos compétences en vin pour un restaurant ou un autre travail d'hospitalité, toutes les bases sont disponibles sur cette liste de lecture. Apprenez à ouvrir le vin avec le tire-bouchon d'un ami serveur et comprenez comment ne jamais laisser exploser une bouteille de champagne!
Vidéos d'éducateurs de qualité comme Guildsomm, WSET (Wine and Spirit Education Trust) et Wine Folly. Découvrez également quelques conseils supplémentaires pour servir et accompagner le vin avec la nourriture.
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Marnie Old donne des conseils pour renforcer la confiance lors de la commande d'un service de bouteilles dans un restaurant.
Soyez assuré de commander du vin dans un restaurant et de manipuler du vin dans un cadre sophistiqué. Cette série de vidéos sur le vin présente des connaissances pratiques sur la navigation dans les listes de vins, les étiquettes de vin et l'association du vin avec la nourriture.
Les éducateurs comprennent des communicateurs de vin expérimentés comme Marnie Old, Madeline Puckette et Andrea Robinson.
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Plus de guides gratuits
Besoin de plus gratuit? N'oubliez pas de consulter la page Wine 101 ou de vous abonner pour obtenir le guide PDF gratuit pour référence!
Cours de vin en ligne payants
Des centaines d'éducateurs œnologiques offrent un coaching en ligne, nous avons donc réduit la liste aux entreprises proposant des cours œnologiques cohérents avec le plus grand support client.
L'enthousiasme de Madeline Puckette fait de la formation en bouche et de l'exploration des vins régionaux une aventure amusante. Cours de dégustation de styles de vins avec Madeline Puckette
La communicatrice de vins primée Madeline Puckette propose un cours de dégustation pratique pour vous donner un aperçu du vin tout en entraînant votre palais. Le cours propose 6 styles de vins (2 blancs et 4 rouges) qui explorent les fondamentaux du vin à travers l'odorat et le goût.
Le cours est optimiste, étant donné le style enthousiaste de Puckette, et la dégustation le rend interactif et amusant. Le guide supplémentaire agit comme une boîte à outils de dégustation, mais comprend également des informations détaillées sur chaque région viticole et le style de vin présenté. (Vins vendus séparément.)
- Niveau: Débutant, Idéal pour les groupes
- Ce qui est inclus: plus de 2 heures de vidéos à la demande, un guide de 20 pages et une liste d'achat de vins.
- Certificat: Non.
- Coût: 19 $
- Visitez la page du cours
Le style britannique sophistiqué de Jancis Robinson vous donne l'impression d'apprendre du vin d'une grande matriarche.
L’expert en vin qui aide à organiser la cave à vin de la reine propose une exploration de trois heures et demie des principes fondamentaux du vin. Le cours est divisé en 6 sections remplies d'informations.
Jancis Robinson donne un aperçu clair du processus de vinification, vous guide à travers le goût, donne des conseils sur l'achat de vins (et les erreurs courantes à éviter), et propose également des conseils pratiques sur la manipulation et le service du vin.
- Niveau: Débutant, Idéal pour les particuliers
- Contenu: 3,5 heures de vidéos à la demande et 2 téléchargements
- Certificat: Certificat d'achèvement (non officiellement reconnu)
- Coût: 109,99 $
- Visitez Udemy
James Suckling encourage les téléspectateurs à organiser une dégustation à l'aveugle pour juger le vin sur ses véritables mérites.
Le critique de renommée mondiale James Suckling explique comment il évalue les vins avec un système de 100 points et encourage les téléspectateurs à créer leurs propres dégustations à l'aveugle pour affiner leurs techniques de dégustation. Le cours est bien tourné et explore la dégustation, l'appariement, la collecte et les principaux aspects de la vinification. Cependant, M. Suckling effleure certains des détails les plus fins sans explication.
Heureusement, vous obtenez un guide d'accompagnement avec le cours qui contient beaucoup de détails, afin que vous puissiez le référencer tout en regardant. De plus, pour les amateurs de vin qui comprennent déjà les bases (comment déguster, etc.), il est de confiance de voir comment un critique pense.
- Niveau: intermédiaire
- Contenu: 2,5 heures de vidéo à la demande, guide de 38 pages et accès Masterclass
- Certificat: non
- Coût: 90 $ par mois
- Visitez Masterclass
Cela peut sembler daté, mais Jennifer Simonetti-Bryan est articulée et approfondie.Guide quotidien du vin avec Jennifer Simonetti-Bryan
Bien que réalisé en 2010, le niveau de détail de ce cours est énorme. La joyeuse Jennifer Simonetti-Bryan, un Master of Wine, offre un cours complet qui comprend les principes fondamentaux du vin. Il comprend également des vidéos de cours sur 14 grands pays producteurs de vin, ainsi que leurs principales régions.
Les vins ne sont pas inclus, mais le guide du cours vous aide à vous les procurer vous-même. Pour obtenir une véritable expérience immersive, préparez-vous à dépenser une bonne quantité de vins de cours.
- Niveau: Débutant, Bon pour les groupes
- Contenu: 12 heures de vidéos à la demande, guide de cours en noir et blanc de 168 pages, instructions d'achat de vin
- Certificat: non
- Coût: 215 $
- Visitez les grands cours
Les modules comprennent des vidéos, du matériel de lecture, des questionnaires et des devoirs.Certificat WSET de niveau 2 avec Napa Valley Wine Academy
Pour obtenir ce certificat, attendez-vous à un cours de certification complet de 5 semaines qui comprend également six portions de 187 ml de dégustation de vin. (Les vins sont expédiés aux États-Unis uniquement – voir le site pour plus de détails.) Pendant le cours, vous explorez les facteurs qui influencent le style du vin, les raisins clés, la terminologie des étiquettes, les accords mets et une exploration des régions viticoles importantes.
Ce qui rend ce cours intéressant, c'est l'interaction avec d'autres étudiants lors de dégustations de groupe en ligne. Cette partie du cours est en direct et dirigée par un instructeur.
- Niveau: Débutant / Intermédiaire, Excellent constructeur de CV pour les particuliers
- Ce qui est inclus: deux webinaires en direct, 6 heures de vidéos à la demande, des tests de rétroaction chronométrés, des activités de dégustation, un soutien enseignant-étudiant, six bouteilles de 187 ml de vins de cours, un examen simulé et un crédit d'examen (pour certifier).
- Certificat: WSET Level 2 Award Certificate in Wine (examen en personne)
- Coût: 599 $
- Visitez Napa Valley Wine Academy
Les étudiants goûtent ensemble en ligne à la San Francisco Wine School. Spécialiste certifié du vin en ligne avec la San Francisco Wine School
Un cours de 9 semaines dirigé par le maître sommelier et éducateur en vin certifié David Glancy. Le programme couvre la dégustation de vin, la terminologie, la composition, la chimie, les défauts, la viticulture, l'œnologie, les étiquettes, les lois et les régions viticoles du monde.
Pour un cours de vin en ligne, il existe plusieurs couches d'interaction. Glancy dirige une série de webinaires en direct qui comprend des discussions, des interactions avec les pairs et des séances de dégustation hebdomadaires. (Vous devez acheter vos propres vins.) Une fois l'examen terminé et réussi, vous obtenez le certificat et l'épinglette CSW (Certified Specialist of Wine).
- Niveau: Débutant / Intermédiaire, Excellent constructeur de CV pour les particuliers
- Ce qui est inclus: 9 semaines de webinaires en direct, accès pendant un an aux didacticiels en ligne (diapositives, etc.), devoirs de dégustation et examen
- Certificat: Oui (pris en personne dans un centre de test Pearson VUE)
- Coût: 1095 $
- Visitez San Francisco Wine School
Des experts régionaux enseignent des webinaires en direct où les étudiants peuvent interagir avec des commentaires.Regional Wine Scholar avec Wine Scholar Guild
Pour ceux qui enseignent le vin ou qui sont de grands amateurs de vins français, italiens et espagnols, Wine Scholar Guild propose l'un des programmes en ligne les plus approfondis sur ces trois sujets. Pour tirer le meilleur parti du programme, ils vous encouragent à acheter des vins à partir d'une liste recommandée.
Wine Scholar Guild dispose de trois certificats (français, italien et espagnol) et chaque module comprend un manuel d'étude, des quiz, des modules d'étude numérique, un examen et un soutien pédagogique. Lorsque vous réussissez l'examen, vous recevez un certificat et une épinglette.
- Niveau: avancé, grand constructeur de CV pour les professionnels
- Ce qui est inclus: manuel d'étude Scholar, modules de formation en ligne, 8 webinaires en direct (uniquement dans les cours dirigés par un instructeur) objectifs d'apprentissage, soutien de l'instructeur, vins recommandés, prononciation et examen
- Certificat: Oui
- Coût: 595 $ (sur demande) ou 790 $ (dirigé par un instructeur) par module
- Visitez Wine Scholar Guild
Pourquoi attendre? Commencez votre éducation viticole
Avec les cours sur le vin en ligne, vous n'avez pas besoin d'être dans une grande ville pour en savoir plus sur le vin avec un expert. Cependant, l'apprentissage indépendant présente de nouveaux défis, tels que la recherche et l'achat de vins.
De plus, il est important de mentionner que la recherche suggère que l'interaction entre pairs améliore considérablement votre capacité à conserver les connaissances. Voici donc une idée pour augmenter votre formation sur le vin en ligne:
Démarrer un groupe de dégustation
Lorsque les pairs travaillent ensemble, cela crée un environnement où les groupes s'entraident.
Essayez un cours de dégustation ci-dessus qui correspond à vos besoins et réunissez un groupe de 3 à 5 amis. Chaque personne aide à partager la charge des achats de vin et le chef de groupe organise la dégustation (ou la personne avec la plus grande table et la plus grande verrerie!).
