Le vin contre la santé en 2019 (OMG, nous allons tous mourir!)

Chaque année, de nouvelles histoires sur le vin et la santé sont publiées. Bien que nous n'aimions pas l'admettre, la plupart de ces titres sont à première vue:

"Un verre de vin vaut une heure à la salle de gym."

"Un verre de vin supplémentaire par jour‘ raccourcira votre vie de 30 minutes. '"

Ce sont des gros titres.

Soudainement, plus d’entre nous choisissent de boire du vin au lieu d’aller à la gym. Ou, dans le dernier exemple, nous sommes plus nombreux à conclure que le vin est une condamnation à mort. Oh mon!

Il est temps de freiner. Regardons le sujet du vin et de la santé et où nous en sommes en 2019.

TLDR: Deux nouvelles études médicales réputées sur le vin et la santé utilisent des données volumineuses pour montrer qu'une consommation modérée est la meilleure solution – si vous buvez.

Sur le vin contre la mort

En 2019, la vie comporte toujours un risque de décès de 100%. La question est donc de savoir dans quelle mesure le vin augmente notre risque fondamental de tomber mort à tout moment.

(longue pause maladroite…)

L'année dernière, deux études ont été publiées sur la consommation d'alcool en analysant plusieurs (centaines) d'études de cohortes avec analyse statistique de type big data.

Techniquement, boire du vin pour la science est contraire à l'éthique.

La raison pour laquelle aucune de ces études n'est directe est que demander aux gens de boire du vin pour faire de la science est contraire à l'éthique. (Dommage, je vous le dis!)


La première étude a montré que si vous avez plus de 40 ans et buvez régulièrement deux verres de vin ou plus par jour, votre risque de décès augmente de 20%. Oh non!

Curieusement, l’étude a également montré une corrélation bizarre entre les non-buveurs, les anciens buveurs et les buveurs modérés (ceux qui ne boivent qu’un verre de vin par jour). Ceux qui buvaient un verre de vin par jour avaient un risque inférieur à celui d'un non-buveur et d'un ancien buveur de la mort.

(BTW, il y avait beaucoup de raisons possibles à cela… regardez cette image pour plus de détails).

Sur le vin contre la maladie

La deuxième étude a montré comment la consommation d'alcool augmente le risque général de maladie. Il a mesuré les résultats de 23 maladies (y compris le cancer du sein et la tuberculose) et leur relation avec la consommation d'alcool.

L’étude est élégante (c’est très difficile à lire) et a été financée par la Fondation Bill and Melinda Gates. En fait, il s’agissait de l’une des études les plus citées en 2018. L’aspect le plus préjudiciable de l’étude est le suivant:

"Nos résultats montrent que le niveau de consommation d'alcool le plus sûr est nul."

Mais attendez! Lorsque nous examinons le risque absolu de cette étude (partagée par le statisticien britannique, David Spiegelhalter), nous pouvons voir que l’augmentation du risque n’est pas significative pour les buveurs modérés:

  • Si vous ne buvez aucun verre par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,914%.
  • Si vous buvez un verre par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,918% de plus (0,44% de plus que les non-buveurs).
  • Si vous buvez deux verres par jour, votre risque absolu de développer un problème de santé est de 0,977% (7% de plus que les non-buveurs).
  • Si vous buvez cinq verres par jour (une bouteille de vin), votre risque absolu de développer un problème de santé est de 1,25% (37% de plus que les non-buveurs).

La conclusion de l'étude de Bill et Melinda Gates semble donc un peu extrême. Un risque accru de 0,44% de boire un verre par jour est insignifiant.

Est-il plus facile de changer de politique que d'apprendre aux gens à être des buveurs responsables? Ce graphique suggère que nous avons du pain sur la planche.

Cela dit, si vous êtes un décideur en matière de santé, les chiffres semblent beaucoup plus effrayants à l’échelle. À l’échelle du pays, vous faites face aux risques (et au coût) des alcooliques (ces cinq personnes qui boivent par jour), ainsi que de tous les autres. N'oublions pas les conducteurs en état d'ébriété et les auteurs de crimes d'agression en buvant.

(Oui, je sais. Ils le ruinent pour le reste de nous!)

Conclusion Time

Les deux études récentes utilisant des analyses de données volumineuses ont montré qu'une consommation modérée (un verre de vin par jour, quel que soit le sexe) était associée à un niveau de risque insignifiant.

Nous avons également appris que boire une bouteille de vin seul dans une journée est toujours une idée terrible.

Ce qui était gênant dans ces études, c’était qu’aucun d’entre eux ne séparait les buveurs de vin des autres buveurs de boissons alcoolisées. C'est un problème parce que le vin est souvent distingué dans d'autres études en raison de la différence de son comportement – meilleur – que celui des autres boissons alcoolisées.

Conclusion finale: si vous voulez être en meilleure santé, vous pouvez réduire votre consommation de vin à un verre de vin par jour.

Temps d'opinion

Malheureusement, l'ambiance générale dans les études cette année était plutôt sombre. Les conclusions sont généralement négatives vis-à-vis de la consommation d'alcool – éventuellement pour encourager ou justifier les futurs changements de politique.

Une chose est certaine, cependant. Toute cette histoire de documents médicaux m'a donné une forte soif…

Avez-vous quelque chose à ajouter? Vérifiez les sources (si vous osez) et laissez un commentaire ci-dessous!


Sources

«Seuils de risque pour la consommation d'alcool: analyse combinée des données relatives aux participants individuels pour 599 912 buveurs actuels dans 83 études prospectives.» The Lancet.

«Usage et charge de l'alcool pour 195 pays et territoires, 1990-2016: une analyse systématique pour l'étude mondiale sur le fardeau des maladies 2016», The Lancet.

Nous pouvons remercier le statisticien britannique snarky, David Spiegelhalter, d’avoir collecté tous les risques absolus de consommation d’alcool dans l’article intitulé Wine vs. Disease.

Laissons la main à Katherine Ellen Foley et à Elijah Wolfson pour avoir analysé les données dans "Margin of Inebriation" sur Qz.com. Certaines des données ont été recompilées et visualisées pour cet article.

Fiche d'information actuelle du CDC sur la consommation modérée d'alcool (tiré le 14/01/2019).

Soyez un lecteur de statistiques plus intelligent! En savoir plus sur la différence entre le risque absolu et relatif et la nécessité d’exposer les deux dans toutes les études universitaires.

Les corrélations neuronales de l'agression liée à l'alcool. Sciences cognitives, affectives et comportementales.

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