Nous allons à l’épicerie. Nous achetons du vin. Et puis on se demande pourquoi on ne l’aime pas.
Eh bien mec, je déteste dire ça, mais c’est un marché truqué.
La grande distribution de vin est une affaire délicate. Il est basé sur des politiques interdisant l’époque qui finissent par blesser le consommateur de vin, nuire aux établissements vinicoles indépendants et même aux petits détaillants.
C’est ce qu’on appelle Système à trois niveaux et ça craint.
La mauvaise nouvelle est qu’il est peu probable que cela change de si tôt. La bonne nouvelle est qu’Internet (et les détaillants intelligents) ont créé un petit trou dans ce système qui offre de l’espoir!
Voici comment ça fonctionne:
- Premier niveau: Ce sont les producteurs et les importateurs. Ces types paient les taxes initiales à l’Oncle Sam en fonction de la quantité d’alcool produite. En passant, vous avez considérablement augmenté les taux si vous produisez des vins mousseux ou des vins de plus de 16%.
- Niveau deux: Ce sont les distributeurs et les grossistes. Ces gars-là bousculent, stockent et déplacent le vin aux États-Unis. Chaque État a des taxes d’accise sur le vin différentes et des règles de déclaration différentes. (P.S. Ne me lance même pas sur des états de contrôle comme la Pennsylvanie ou l’Utah.)
- Troisième niveau: Ce sont les détaillants et les restaurants qui vendent du vin directement à vous et à moi. Ils facturent différents niveaux de taxes sur les ventes de vin.
Donc, fondamentalement, chaque transaction le long des trois niveaux a une taxe et une majoration. Le résultat final est que les consommateurs paient 22 $ pour un vin que la cave a vendu pour 7 $.
Maintenant, imaginez ce vin d’épicerie pour 11,99 $? C’était probablement vraiment nul.
C’est là que l’Internet (et les détaillants intelligents) intervient.
Internet a créé des liens sans précédent entre les consommateurs et les marchés. Tout à coup, les entreprises vinicoles qui n’avaient aucun lien avec les acheteurs de vin pouvaient se connecter directement à eux.
Voici quelques exemples:
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Les marchés du vin
(Comme Vivino et Wine-Searcher) Le potentiel de Vivino de connecter un vaste marché de buveurs de vin directement aux détaillants, aux importateurs, aux établissements vinicoles ou aux distributeurs est sans précédent. En théorie, tant que les taxes sont payées, un outil de connexion tel que Vivino ou Wine-Searcher pourrait connecter les acheteurs directement aux producteurs.
Un problème majeur avec ce modèle est le risque extrêmement élevé (et le coût) de l’expédition. Néanmoins, le modèle a un potentiel énorme (ce qui explique probablement pourquoi Vivino a réussi à réunir plusieurs millions de dollars en capital-risque).
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Grands détaillants Internet
Wine.com, Totalwine.com et KLwines.com sont quelques-uns des plus grands détaillants en ligne du pays. Avec une pénétration accrue du marché au-delà de leurs marchés locaux, ils sont en mesure d’offrir une gamme de vins beaucoup plus vaste.
Dans de nombreux cas, ces détaillants de vin s’adressent directement aux producteurs pour importer des vins. Beaucoup proposent également des vins «en marque blanche». (Les marques «Kalinda» de K & L Wines et la marque «Kirkland» de Costco sont des exemples de vins «de marque blanche» assez décents).
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Sandbox consommateur
(Clubs de vin et négociants) Des marques comme nakedwines.com ou des clubs de vin comme Winc Wines ont un public intégré auquel ils peuvent vendre directement.
Les détaillants Sandbox sont très modernes négociant qui achète du vin en gros ou fait du vin pour leurs clients. Malheureusement, ce modèle est confronté à des problèmes d’échelle car un grand vin ne peut pas être fait dans de grands lots.
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Winery Direct
De nos jours, de nombreux établissements vinicoles américains peuvent vendre (et expédier) directement aux clients. Il serait possible pour un établissement vinicole de réaliser des économies remarquables si les clients achètent en direct.
Malheureusement, il reste deux problèmes à résoudre. Le coût (et le risque) de l’expédition est assez élevé. De plus, si un vignoble marque ses vins, il diminue sa perception de la qualité (croyez-le ou non, nous pensons que le vin a meilleur goût si nous en payons plus – voir étude).
C’est important où vous achetez du vin
Si vous souhaitez améliorer la qualité du vin que vous buvez, arrêtez d’acheter du vin dans la plupart des épiceries.
Commencez à acheter du vin dans des magasins spécialisés dans la vente de vin en ligne et hors ligne. Vous éliminerez automatiquement une grande partie des grands vins distribués en vrac, qui ne sont rien de plus que du jus de vin de baies sucrées.
Quels sont vos plus gros désagréments d’acheter du vin? Laissez un commentaire ci-dessous!
