Vous aimez Pinot Grigio? Découvrez 4 grandes alternatives (vidéo)

Si vous aimez le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande ou le Pinot Grigio italien, alors vous devriez connaître ces variétés de vin blanc moins connues. Chaque vin représente un lieu unique au monde.

Plongez sans crainte dans le monde des vins blancs

Si vous avez besoin d'une excuse pour vous lancer dans les vins blancs, voici plusieurs:

  • Ils sont moins chers que les vins rouges (mais pas de qualité inférieure).
  • Ils font un excellent substitut de bière avec peu ou pas de glucides.
  • Les vins blancs ont des saveurs subtiles et vous apprennent à sentir de façon critique.
  • Associer la nourriture au vin blanc est simple.
  • Le seul problème avec les vins blancs, c'est qu'ils sont trop faciles à boire.

Vous pouvez aimer le Pinot Grigio tout en élargissant vos horizons. Une fois que vous aurez dépassé les suspects habituels qui poussent à tous les coins de la planète (Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc.), vous trouverez plusieurs régions spécialisées dans un raisin ou un assemblage. Les vins régionaux ont ce que les sommeliers appellent la «typicité» dans la mesure où ils sont si uniques qu'il est possible d'identifier le vin lors d'une dégustation à l'aveugle.
Ainsi, lors de la dégustation de nouveaux vins régionaux, prenez une minute pour noter quelques notes de dégustation car cela aide à construire votre répertoire de vins.

Vins présentés en vidéo

Picpoul de Pinet

Le raisin Picpoul est presque exclusif à la région Languedoc à Picpoul de Pinet où les vignobles dominent la Méditerranée. Les vins s'appuient sur le côté sec avec des saveurs de citron confit, de melon miel, de roches concassées et une bouffée d'air marin.

Carte des vins d'Allemagne

Découvrez les régions et les vins d'Allemagne sur cette carte illustrée.
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Aléatoire

Vinho Verde

Alors que Vinho Verde utilise un mélange de raisins indigènes, les variétés d'Alvarinho (alias Albariño) et de Loureiro se distinguent. Ces raisins Vinho Verde particuliers impressionnent les critiques et les vignerons par leur potentiel de qualité.
Typiquement, Vinho Verde est mis en bouteille avec du spritz (carbonatation) et un peu de sucre résiduel (pour rendre les vins plus fruités). Cependant, si vous examinez les meilleurs vignerons de la région, vous constaterez que ces vins rappellent beaucoup mieux le Riesling de Moselle.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner est la réponse de l'Autriche au Sauvignon Blanc. Les vins offrent des notes vertes et herbacées de groseille et d'herbe ainsi qu'une note poivrée distincte causée par le composé aromatique de la rotonde.
La plupart des experts se tournent vers la région de Wachau en Autriche pour trouver le «meilleur» Grüner Veltliner. Cependant, si vous creusez dans la région voisine de Kamptal, il y a aussi une qualité exceptionnelle (et elle a tendance à être moins chère).

Un hotspot de vin blanc étonnant vient d'un endroit très improbable: une zone de production de brandy. Les Côtes de Gascogne se trouvent exactement au même endroit que la région de cognac d'Armagnac dans le sud-ouest de la France. Les producteurs utilisent les mêmes raisins destinés à l'eau-de-vie pour faire de délicieux vins blancs à la courge.
Le raisin, Colombard, est souvent herbacé avec des acides élevés. Heureusement, les producteurs ici ont trouvé qu'il se marie bien avec l'Ugni Blanc plus neutre et plus corsé (alias Trebbiano). Cette région offre certaines des meilleures valeurs du sud-ouest de la France.

Si vous cherchez plus de vins blancs, assurez-vous de consulter la section raisins de ce site!

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