Le thème de l’expédition du club des vins de ce mois-ci est « Pinot Noir Four Ways ». Nous dégusterons quatre vins de pinot noir, chacun élaboré dans un style différent, notamment du rosé, du rouge et du blanc de noirs mousseux. Pour un dégustateur, c’est une façon incroyable d’apprendre à quel point la vinification affecte un cépage. Pouvez-vous goûter l’essence du Pinot Noir dans chaque style ? S’inscrire! Notre première offre club épuisée en 48h ! Nous avons donc boosté la prochaine expédition. Vous avez encore le temps de rejoindre le club des vins.

Wine Club 002: Pinot Noir Quatre Façons

Dans quelle mesure notre compréhension d’un vin provient-elle du cépage lui-même par rapport à la façon dont le vin est élaboré ? Cette question est facile à voir si vous lisez les notes de dégustation et les fiches techniques. Mais, d’après notre expérience, c’est mieux (et bien plus amusant) de goûter la différence. Ainsi, pour le Wine Folly’s Wine Club de juillet 2021, nous goûterons à la magie que les vignerons font dans la cave. Avec un seul cépage, le Pinot Noir, vous pourrez goûter aux différences de méthode de vinification et aux choix stylistiques du vignoble. De plus, chacun de ces vins est une référence dans son style, et nous avons la chance de vous les proposer ! Wine Folly Wine Club: Pinot Noir Four Ways Examinons de plus près comment la méthode de production et les choix stylistiques faits par les vignerons produisent un grand vin avec:

1. Un Pinot Noir qui est cultivé et produit spécifiquement pour le vin rosé de Santa Lucia Highlands, Californie
2. Un vin mousseux 100% Pinot Noir Blanc de Noirs issu de la méthode champenoise de North Coast, Californie
3. Un pinot noir rouge riche qui a été entièrement égrappé pour une douceur soyeuse de la côte de Sonoma, en Californie
4. Un Pinot Noir aromatique et structuré élaboré à partir d’une fermentation en grappes entières de l’Oregon

Vanessa Conlin présente le club des vins de ce mois-ci. Envie de goûter en même temps ? Découvrez comment rejoindre le Wine Folly Wine Club.

2017 Schramsberg Vineyards Blanc de Noirs Brut Côte Nord Californie

Schramsberg est le producteur emblématique de mousseux californien, et leur Blanc de Noirs à base de Pinot incarne la richesse et la puissance. Raffiné et élégant comme le champagne, il revendique le dynamisme caractéristique de la Californie. Visionnez la vidéo de dégustation sur YouTube.

2020 Propriété privée Rose Santa Lucia Highlands

Habituellement réservé aux restaurants étoilés Michelin comme Nomad, Pebble Beach et SingleThread… Nous avons goûté de nombreux rosés, et peu sont aussi attrayants et rafraîchissants que cette beauté aux teintes de saumon. Visionnez la vidéo de dégustation sur YouTube.

2018 Ernest Vineyards Pinot Noir Edaphos Giving Tree Vineyard Willamette Valley Oregon

Favori de la jet-set sommelière, figurant sur des listes comme celle de French Laundry, ce cluster 100% entier Edaphos Pinot offre une complexité incroyable. Cultivé sur Ground Zero en Oregon pour un pinot noir de premier ordre. Visionnez la vidéo de dégustation sur YouTube.

2018 Château Buena Vista Pinot Noir Côte de Sonoma

Buena Vista est le produit de deux légendes du pinot : David Ramey de Sonoma et Jean-Charles Boisset, qui a obtenu 17x 95+ notes dans les deux derniers millésimes seulement. Pas étonnant que cette gemme égrappée soit si soyeuse et délicieuse. Visionnez la vidéo de dégustation sur YouTube.

Rejoignez-nous la prochaine fois !

Le Wine Folly Wine Club est un club bimestriel (une fois tous les 2 mois) qui propose quatre vins soigneusement sélectionnés pour élargir votre esprit et votre sens du goût. Vous pouvez en savoir plus sur le Wine Folly Wine Club ici.